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L’Ukraine organise un « marathon » du bortsch

10 March 2021

L’Ukraine organise un « marathon » du <i>bortsch</i>

Vendredi dernier, l’Ukraine a organisé un événement national de cuisine sur YouTube. L’événement s’inscrit dans le cadre d’une campagne organisée par l'Ukraine. Son but est que l’UNESCO reconnaisse le bortsch comme un plat typiquement ukrainien.

Le bortsch est une soupe de betteraves. C’est aussi un plat de base des cuisines russe et polonaise.

Mais selon les Ukrainiens, la première mention officielle du bortsch date de 1584. C’est la date à laquelle un voyageur allemand en a parlé dans son journal lors d'une visite à Kiev.

L’Ukraine est très protectrice envers son plat bien-aimé.

En décembre, l’a

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