«
Sabler le champagne » signifie simplement boire du champagne à l’occasion d’un
évènement ou
d’une réjouissance.
A l’origine, cette expression
sous-entendait l’idée de
boire d’un trait ou
cul sec le contenu de son
verre.
Aujourd’hui, il est tout à fait possible de «
sabler son champagne » tout en le
sirotant. Une expression qui lui est souvent substituée est «
sabrer le champagne ». «
Sabrer le champagne » signifie
ouvrir une
bouteille de champagne en
tranchant le
goulot de la bouteille d’un coup de sabre. Ces deux expressions ne sont pas équivalentes, contrairement à ce que
beaucoup supposent et
comme le précise le dictionnaire de
l’Académie française dans son édition de 1935.